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      火鍋

      火鍋技術(shù) 麻辣火鍋 清湯火鍋 鴛鴦火鍋技術(shù)實訓(xùn)

      • 適合對火鍋感興趣,想開火鍋店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學(xué)習(xí)。
      • 教學(xué)優(yōu)勢: 手把手技術(shù)指導(dǎo) 真材實料操作 不控制原料設(shè)備 提供食材練習(xí) 技術(shù)支持與咨詢 隨到隨學(xué) 名師團隊指導(dǎo) 8年專注餐飲教育 學(xué)員遍布全國100+城市 不控制任何原料及設(shè)備
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      項目詳情

              提起川渝總繞不過火鍋兩個字,火鍋就像是川渝的代表符號,火辣鮮香,讓人欲罷不能;無論是炎炎夏日,亦或是三九寒冬,火鍋店永遠不缺座上客。夾一筷浸潤著紅油的毛肚,于伴著蒜泥的香油中一滾,是誰也無法拒絕的誘惑。

      【為什么選擇重慶火鍋?】

              在川渝較火爆的餐館永遠是火鍋店,在全國較火爆的火鍋必然是火鍋,火鍋的人氣自是不必贅述,不管大街小巷,火鍋店家家火爆。

      【選擇誠飛學(xué)重慶火鍋的原因】

              開店找?guī)煾挡蝗缱约簩W(xué)技術(shù),誠飛重慶火鍋,味型多樣,或麻辣鮮香、或湯醇味美,秘制底料由經(jīng)驗豐富的大廚精心研制,一次次改進,方成就了現(xiàn)在的誠飛秘制火鍋,不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘、中藥配制;顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;不使用任何有害化學(xué)物質(zhì),真正讓顧客安全、放心,讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營起來省心! 誠飛餐飲精英薈萃,有的曾經(jīng)是知名火鍋店的資深炒料師,有的曾經(jīng)是獨立經(jīng)營過二十年以上火鍋店的老板,各懷絕招,從業(yè)經(jīng)驗豐富。不管是正宗的老火鍋,還是新派火鍋,都有自己的拿手絕技。

      【在誠飛你學(xué)到的是真技術(shù)】

      A. 原材料識別和底料炒制

      1、火鍋原材料的識別及鑒定;   

      2、火鍋香料的特點及作用;   

      3、火鍋原輔材料的加工及運用;   

      4、各種火鍋底料的炒制方法;   

      5、各種火鍋底料的核心配方;   

      6、火鍋底料的變通及常見問題的處理;   

      7、火鍋糍粑辣椒的制作方法;   

      8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù);   

      9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);   

      10、常見火鍋(蘸料)味碟的制作;   

      11、常見火鍋小吃的制作技術(shù);   

      12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)。

      B.火鍋的制作工藝及流程

      1、傳統(tǒng)老火鍋的制作流程及配方   

      2、新式火鍋的制作詳細(xì)過程   

      3、清湯火鍋制作流程   

      4、串串香火鍋的制作方法   

      5、養(yǎng)生火鍋及制作方法詳解   

      6、美蛙魚頭火鍋制作流程及詳解

      C.火鍋的調(diào)味技巧

      1、傳統(tǒng)香辛料的配制   

      2、原料的選配   

      3、調(diào)味方法與方式   

      4、怎么正確運用烹調(diào)方法   

      5、怎樣掌握好各種調(diào)味品之間的比例關(guān)系   

      6、老油的保管及洗油的方法   

      7、拉油技術(shù)   

      8、火鍋菜品種類   

      9、打鍋調(diào)味技術(shù)   

      10、火鍋味碟的調(diào)制及妙用

      【我們的核心優(yōu)勢】

      1、我們擁有1400平米的現(xiàn)代化專業(yè)實訓(xùn)基地,在同行中絕無僅有。

      2、我們擁有多位從業(yè)20余年的專業(yè)師傅,可以定向為我們的學(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新菜品。我們鼓勵和支持學(xué)員做大做強自創(chuàng)品牌搞連鎖加盟,換句話說,我們是實訓(xùn)連鎖加盟的老板的。

      3、我們每年實訓(xùn)超過1000人的學(xué)員,成功開店學(xué)員遍布全國各地,日營業(yè)額超過8000元的比比皆是。

      4、遍布全國各地,更專業(yè),更了解各地本土化口味,可為您定制適合的菜品,所有分校均可終身免費升級技術(shù)(只需材料費)。

      溫馨提示

      學(xué)不會,就退款!

      我不能給您較低的價格,只能給您較高的品質(zhì)。我寧可為價格解釋一陣子,也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。
      親,我們謝絕還價,我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作,只有實實在在的教學(xué)。我們做的是口碑!做的是品牌!教的就是技術(shù)!做的就是專業(yè)!我們知道您的錢來之不易,都是辛苦錢,汗水錢,所以我們也是憑良心做事,每一分錢都會讓您花得有價值,絕對不走冤枉路。我們不接受任何理由的議價,也不會和同行的做所謂的價格競爭,更不會做夸大其實的宣傳。一分價錢一分技術(shù),過分的低價競爭,較后吃虧的還是消費者;請廣大學(xué)員諒解,自己斟酌考慮;我們承諾:“給我們一份信任,還您一份實在!”,謝謝合作!
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