在川渝兩地,因?yàn)楠?dú)特的地理位置,格外喜歡吃麻辣的口味,獨(dú)特的口味就是將各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃,然后加入入肉、海鮮、家禽、甚至野味(先炸過(guò)或者過(guò)水煮過(guò)),菜與菜之間香味相互融合,再加入烹制的調(diào)料香味,混合起來(lái)就是成了“一鍋香”。一鍋香的書(shū)名就是“麻辣香鍋”。
蔬菜類(lèi):青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。 干貨類(lèi):木 耳、魔芋等。 海鮮類(lèi):魷魚(yú)、蝦、螃蟹等。 肉類(lèi):五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚(yú)等。 內(nèi)臟類(lèi) :百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。 丸類(lèi):素丸子、肉丸、魚(yú)丸等。 豆制品 :豆腐干、腐竹、凍豆腐等。 注意:上述材料在炒制時(shí),需要事先用水炒熟。
麻辣香鍋衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)、自然隨意、經(jīng)濟(jì)便捷,是一個(gè)非常不錯(cuò)的加盟項(xiàng)目,它是一種極具特色的有人美食,但是正宗的麻辣香鍋并不是人人都能夠做的出來(lái)。想學(xué)習(xí)正宗的麻辣香鍋去哪里學(xué)習(xí)呢?你是不是也存在選擇困難綜合癥? 大的特色餐飲技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地—誠(chéng)飛餐飲實(shí)訓(xùn) 給你專(zhuān)業(yè)的技能實(shí)訓(xùn)。在你付出了資金和精力的同時(shí),讓你學(xué)到正宗的香鍋烹制技術(shù)。
1、麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配置及使用
2、講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工
3、各種調(diào)味醬的制作
4、素材的選擇,處理方法
5、主料的腌制及處理方法
6、實(shí)訓(xùn)紅油、鹵水的制作及保養(yǎng)
7、實(shí)訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法及火候掌握
8、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作,保管和存放
9、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流
火鍋、燒雞公等。
餐飲 這么多,我為什么要選擇 誠(chéng)飛餐飲實(shí)訓(xùn) 呢?
誠(chéng)飛餐飲實(shí)訓(xùn)的優(yōu)勢(shì):
1、誠(chéng)飛餐飲實(shí)訓(xùn) 是西南地區(qū)大的餐飲實(shí)訓(xùn)基地,1400多個(gè)平方;
2、擁有一流的實(shí)訓(xùn)師傅,專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì);你可以在這學(xué)到正宗專(zhuān)業(yè)的餐飲技術(shù);
3、全國(guó)連鎖,多家實(shí)訓(xùn)基地;截止目前已經(jīng)實(shí)訓(xùn)了10萬(wàn)多名學(xué)員;
4、實(shí)訓(xùn)期間,“包吃包住”,解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費(fèi)問(wèn)題;
5、隨到隨學(xué),手把手實(shí)訓(xùn)、手把手教學(xué);理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合,讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法,確保學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以獨(dú)一無(wú)二的口味,正宗的技術(shù)伴你成功開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。;
6、在誠(chéng)飛餐飲結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費(fèi)的餐飲技術(shù)升級(jí);五年后享有終身的技術(shù)保障(只收取材料費(fèi))
7、每周三、周六免費(fèi)講解“開(kāi)店指導(dǎo)”,開(kāi)店選址、經(jīng)費(fèi)、流程等相關(guān)問(wèn)題;
8、誠(chéng)飛餐飲實(shí)訓(xùn) 享有權(quán)威機(jī)構(gòu)(如:中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等)頒發(fā)的“先進(jìn)單位”、“誠(chéng)信單位”、“金牌特色美食”、“中華名小吃”的等多項(xiàng)殊榮。
學(xué)不會(huì),就退款!
我不能給您較低的價(jià)格,只能給您較高的品質(zhì)。我寧可為價(jià)格解釋一陣子,也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。